Oggi vi propongo una torta realizzata da Simona utilizzando la crema di Nocciole Saporapp. La ricetta è stata tratta dal sito “In cucina ci pensa Simo”.
La torta integrale con doppia cottura è una torta molto soffice e con un ripieno che può soddisfare ogni richiesta: marmellata, crema pasticcera, al cioccolato, ricotta e scaglie di cioccolato …
È un dolce semplice e velocissimo da preparare, perfetto per colazione o merenda.
La particolarità di questa torta è la doppia cottura in forno: prima della base e poi della crema con il resto dell’impasto. Questa tecnica la rende morbidissima e già farcita appena sfornata! L’impasto risulterà molto soffice e si prepara davvero in due minuti.
Lo zucchero di canna integrale e la farina integrale le donano un color caramello molto goloso.
Io ho provato a farne anche delle monoporzioni e sono venute ugualmente buone!
Ingredienti
- 150 gr farina integrale
- 100 gr zucchero di canna integrale
- 2 uova a temperatura ambiente
- 100 ml latte a temperatura ambiente
- 50 ml olio di semi di girasole
- q.b. buccia d’arancia grattugiata
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 200 gr di crema di Nocciole Saporapp
Preparazione
- Iniziate montando con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il sale e la scorza d’arancia grattugiata finché il composto non risulterà gonfio e spumoso. Aggiungete a questo punto l’olio e il latte a filo continuando a sbattere il composto. Versate infine la farina setacciata con il lievito ed incorporatela velocemente.
- Versate la metà del composto in uno stampo di 18-20 cm di diametro ben imburrato ed infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, se statico o a 170° se ventilato, per circa 20 minuti. Sfornate e aggiungete la crema di Nocciole sulla base cotta, lasciando circa un centimetro dal bordo.
- Ricoprite versando sopra il resto dell’impasto tenuto da parte. Infornate di nuovo e proseguite la cottura per altri 20 minuti, infine sfornate, fate raffreddare il dolce e gustatelo con una spolverata di zucchero a velo.
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