Torta con confettura extra di fichi e mandorle.

Torta con confettura extra di fichi e mandorle.

Un frutto molto amato, tipico dell’estate e del mese di settembre è il fico, di cui esistono tantissime varietà, diverse per forme e colori. Questi deliziosi frutti, particolarmente dolci al palato, sono ricchi di proprietà nutrizionali e possono essere consumati sia freschi, quando è stagione, che secchi nel resto dell’anno. Vengono preparate, inoltre, diverse confetture che permettono di utilizzare questo dolce frutto durante tutto l’anno. Oggi vi proponiamo una torta davvero buona e, restando in tema, utilizziamo la confettura di fichi e mandorle.

Stampo: 26 cm di diametro

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti:

250 g di farina 00
2 uova
80 ml di olio d’oliva
1/2 bicchiere di acqua
100 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
5-6 cucchiai di confettura EXTRA DI FICHI E MANDORLE SAPORAPP
lamelle di mandorle q.b.
50 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1.  Montare in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventeranno chiare e spumose. Aggiungere a filo l’olio e l’acqua e mischiare, poi infine mettere la farina ed il lievito setacciati, amalgamare in modo uniforme.
2. Prendere lo stampo a cerniera, imburrare e infarinare, versare il composto. Aggiungere sopra, su tutta la torta, la confettura di fichi e mandorle e cospargere con le mandorle.
3. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
4. Appena pronta far raffreddare la vostra torta.
5. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e con un cucchiaino farlo cadere ancora caldo in modo non uniforme su tutta la torta.
6. La vostra Torta con confettura di fichi e mandorle è pronta per essere servita.