Un piatto dal gusto sorprendente! Questa ricetta è semplice e veloce, puoi preparare in casa il pesto di pistacchio ed il pesto alla menta, oppure usare, come abbiamo fatto noi, i preparati Saporapp e gustare la freschezza pronta all’uso!!!
Ingredienti
per 2 persone
- Spaghetti 350g
- Pesto di Pistacchio q.b.
- Ricotta Vaccina 250g
- Pesto alla Menta q.b.
- Limone 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio q.b.
- Granella di Pistacchio
- Portare ad ebollizione una pentola con acqua bollente salata;
- Mescolare il Pesto di Pistacchio con la ricotta, fino ad ottenere una crema morbida;
- Aggiungere 2 cucchiaini di Pesto alla Menta e grattuggiare la scorza di 1/2 limone;
- Cuocere la pasta e scolarla al dente.
- Condirla nella pentola calda con il preparato aggiungendo un filo d’olio e un pò di pepe, finire con dell’altra scorza di limone;
- Servire calda e spolverare con la granella di pistacchio.
Gioco trova l’intruso
