Oggi vi presentiamo una ricetta facile e veloce da realizzare. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e si adatta perfettamente al periodo autunnale. Vediamo insieme come si prepara.
- Dosi : 4 persone
- Per la preparazione:
- Cottura: 1
- Tempo totale: 2
INGREDIENTI
- 400 gr di riso Parboiled
- 50 gr burro
- 1 scalogno
- 1 radicchio
- 1 barattolo di Pesto Carciofi e Bottarga Saporapp
- 1 litro brodo vegetale
- mezzo bicchiere di vino Clori Insolia e Grecanico Saporapp
PREPARAZIONE
- Rosolare nel burro lo scalogno tritato finemente, aggiungere il riso e farlo tostare;
- Aggiungere il radicchio tagliato finemente, 1 Barattolo di Pesto Carciofi e Bottarga Saporapp, aumentare il fuoco e sfumare col vino bianco;
- Far cuocere aggiungendo il brodo vegetale per circa 10 min.
- Servire il piatto caldo accompagnato da un bicchiere di vino bianco.
Buon Appetito.