Pizzetta con bufala, pomodori secchi Saporapp e basilico

La migliore ricetta di pizza da fare in casa, pochi semplici procedimenti per prepararla! Ideale per uno spuntino a lavoro o una cena veloce!

 

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Vediamo insieme come si prepara:

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Dosi per 1 persone

Kcal: 600

 

Ingredienti:

• 80 ml di salsa di pomodoro
• 130g farina manitoba
• q.b. pepe
• 1 mozzarella di bufala
• 30g di pomodori secchi sott’olio Saporapp
• 1 cucchiaino zucchero
• q.b. basilico
• 25 grammi lievito di birra
• q.b. olio di oliva extravergine Saporapp
• q.b. sale

Step per la preparazione:

1. Per la base della pizza bufala, pomodori secchi e basilico sbriciola il lievito in una tazza, unisci uno o due cucchiai di acqua tiepida, lo zucchero e lascia riposare per qualche minuto;
2. Forma una fontana con la farina e il sale su una spianatoia, unisci il lievito, aggiungi circa 100 ml di acqua tiepida ed inizia a lavorare l’impasto incorporando progressivamente la farina verso il centro fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica
3. Metti l’impasto in una terrina capiente, coprila con un panno umido e lascialo lievitare in ambiente tiepido per quasi 2 ore fino a che il suo volume non sarà raddoppiato;
4. Prepara il forno ad una temperatura di 250° stendi la pasta direttamente sulla teglia unta di olio formando 1 disco;
5. Cospargi la base di pasta con la salsa di pomodoro ed infornala per circa 5 minuti, poi aggiungi la mozzarella a fette, i pomodori secchi, le olive ed irrora con un filo d’olio;
6. Cuoci per altri 10 minuti ed a fine cottura spolvera la pizza bufala, pomodori secchi e basilico con una leggera macinata di pepe nero e guarnisci con un ciuffo di basilico fresco.

Preparazione: