La migliore ricetta di pizza da fare in casa, pochi semplici procedimenti per prepararla! Ideale per uno spuntino a lavoro o una cena veloce!
Indice dei Contenuti
Vediamo insieme come si prepara:
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosi per 1 persone
Kcal: 600
Ingredienti:
- 80 ml di salsa di pomodoro
- 130g farina manitoba
- q.b. pepe
- 1 mozzarella di bufala
- 30g di pomodori secchi sott’olio Saporapp
- 1 cucchiaino zucchero
- q.b. basilico
- 25 grammi lievito di birra
- q.b. olio di oliva extravergine Saporapp
- q.b. sale
Step per la preparazione:
- Per la base della pizza bufala, pomodori secchi e basilico sbriciola il lievito in una tazza, unisci uno o due cucchiai di acqua tiepida, lo zucchero e lascia riposare per qualche minuto;
- Forma una fontana con la farina e il sale su una spianatoia, unisci il lievito, aggiungi circa 100 ml di acqua tiepida ed inizia a lavorare l’impasto incorporando progressivamente la farina verso il centro fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica
- Metti l’impasto in una terrina capiente, coprila con un panno umido e lascialo lievitare in ambiente tiepido per quasi 2 ore fino a che il suo volume non sarà raddoppiato;
- Prepara il forno ad una temperatura di 250° stendi la pasta direttamente sulla teglia unta di olio formando 1 disco;
- Cospargi la base di pasta con la salsa di pomodoro ed infornala per circa 5 minuti, poi aggiungi la mozzarella a fette, i pomodori secchi, le olive ed irrora con un filo d’olio;
- Cuoci per altri 10 minuti ed a fine cottura spolvera la pizza bufala, pomodori secchi e basilico con una leggera macinata di pepe nero e guarnisci con un ciuffo di basilico fresco.
Preparazione:
Per la base della pizza bufala, pomodori secchi Saporapp e basilico sbriciola il lievito in una tazza, unisci uno o due cucchiai di acqua tiepida, lo zucchero e lascia riposare per qualche minuto.
Forma una fontana con la farina e il sale su una spianatoia, unisci il lievito, aggiungi circa 100 ml di acqua tiepida ed inizia a lavorare l’impasto incorporando progressivamente la farina verso il centro fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica
Metti l’impasto in una terrina capiente, coprila con un panno umido e lascialo lievitare in ambiente tiepido per quasi 2 ore fino a che il suo volume non sarà raddoppiato;
Prepara il forno ad una temperatura di 250° , stendi la pasta direttamente sulla teglia unta di olio formando 1 disco;
Cospargi la base di pasta con la salsa di pomodoro ed infornala per circa 5 minuti, poi aggiungi la mozzarella a fette, i pomodori secchi, ed irrora con un filo d’olio;
Cuoci per altri 10 minuti ed a fine cottura spolvera la pizza bufala, pomodori secchi e basilico con una leggera macinata di pepe nero e guarnisci con un ciuffo di basilico fresco.