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Orata in pesto di pistacchio

Home » Blog » Ricette » Orata in pesto di pistacchio

16/05/2019 //  by Saporapp//  Leave a Comment

Un secondo eccezionale, semplice da preparare, delicato ma dai profumi intensi: il pesto di pistacchi dà sapore al pesce e lo protegge dal calore del forno, l’insalata di finocchi arance e olive lo completa e lo rende perfetto per una serata speciale o per sorprendere qualcuno!

Indice dei Contenuti

  • Un secondo eccezionale, semplice da preparare, delicato ma dai profumi intensi: il pesto di pistacchi dà sapore al pesce e lo protegge dal calore del forno, l’insalata di finocchi arance e olive lo completa e lo rende perfetto per una serata speciale o per sorprendere qualcuno!
  • Vediamo insieme come si prepara:
  • Ingredienti:
  • Preparazione:

Vediamo insieme come si prepara:

Tempo di preparazione:  15 minuti

Dosi per 4 persone

Kcal: 590 per 100g

Difficolta’: bassa

Ingredienti:

  • ORATA 1
  • ARANCE 2
  • PESTO DI PISTACCHI SAPORAPP q.b.
  • FINOCCHI 1
  • OLIVE NERE 10
  • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SAPORAPP  q.b.
  • SALE q.b.

Preparazione:

  1. Pulite l’orata, quindi sfilettatela ottenendo due bei filetti.

  2. Spremete un’arancia e ricavatene anche la buccia.

  3. Disponete i filetti d’orata in una terrina che li possa contenere comodamente senza che si debbano sovrapporre.

  4. Versate nella terrina con i filetti il succo d’arancia e le bucce e lasciate marinare il tutto per almeno 2 ore.

  5. Nel frattempo preparate il pesto di pistacchi.

  6. Scaldate il forno a 200°C.

  7. Trascorse le due ore di marinatura, riprendete i filetti dalla marinata e disponeteli sul letto di pesto di pistacchi, premeteli leggermente affinchè il pesto possa aderire.

  8. Girate i filetti per rivestirli di pesto anche sull’altro lato.

  9. Adagiate i filetti d’orata in una teglia da forno ed infornate a 200°C per 15 minuti.

  10. Nel frattempo, affettate il finocchio finemente e tagliate gli spicchi d’arancia a vivo.

  11. Riunite i finocchi, le arance e le olive nere in una insalatiera e condite il tutto con sale e olio extravergine d’oliva.

  12. Una volta che i filetti d’orata sono cotti, sfornateli e serviteli su di un letto realizzato con l’insalata di arance e finocchi.

Vi è piaciuta la ricetta? condividete o lasciateci un commento. Alla prossima delizia!

www.saporapp.com

 

Categoria: Ricette, Secondi

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