La crostata è un dolce semplice ma goloso, speciale, in particolar modo, per la colazione e la merenda, soprattutto perché si conserva qualche giorno in più rispetto agli altri dolci e può essere gustato accompagnandolo ad un succo di frutta.
La versione che vi proponiamo è la crostata con crema spalmabile di nocciole, una crema così buona che renderà ancora più deliziosa la vostra crostata.
È un prodotto realizzato con ingredienti biologici, senza utilizzo di grassi idrogenati, conservanti e coloranti e conserva quindi tutte le proprietà della nocciola che fanno bene a grandi e piccini.
Indice dei Contenuti
Vediamo insieme come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per 6 persone
Calorie: 300 per una fetta di 80 g circa
Ingredienti
- 250 g di farina
- 200 g di crema spalmabile di nocciole Saporapp
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- una bustina di vaniglia
- scorza di limone grattugiata
- un pizzico di sale
Step per la preparazione
- Impastare burro, farina e sale
- Sbattere i tuorli e unire vaniglia, zucchero e scorza di limone
- Ottenere un composto omogeneo da far riposare in frigo
- Stendere l’impasto
- Foderare uno stampo
- Farcire con la crema di nocciole
- Infornare
- Servire fredda
Preparazione
Impastate il burro ammorbidito con la farina e un pizzico di sale, fino a ottenere un amalgama corposo.
Sbattete i tuorli e uniteli al composto, insieme alla vaniglia, allo zucchero e alla scorza di limone.
Ottenete un composto omogeneo e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora.
Stendete 2/3 dell’impasto con il matterello a uno spessore di circa 0,5 cm.
Foderate uno stampo per crostata. Rifilate le eccedenze e ripiegate verso l’interno il bordo, in modo da ottenere uno spessore più consistente della base. Farcite la crostata con la crema di nocciole, stendete la pasta rimasta e tagliate delle strisce. Disponetele a griglia sopra la crema, pressando le estremità ai bordi per fissarle. Decorate il bordo della crostata con il manico di una posata e infornate la crostata a 180 °C per 30’ circa.
Lasciatela raffreddare prima di sformarla.
Le nocciole, una giornata di raccolta in un noccioleto sui Nebrodi