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Dolcetti da tè alla marmellata

Home » Blog » Ricette » Dolcetti da tè alla marmellata

11/06/2020 //  by Saporapp//  Leave a Comment

Questi deliziosi dolcetti sono ottimi da consumarsi a colazione o a merenda per accompagnare il tè. Sono semplici da realizzare e sono belli a vedersi. A voi la ricetta…

 

INGREDIENTI:

PER L’IMPASTO

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di burro
  • 2 tuorli d’uovo freschi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 presa di sale

PER LA FARCITURA

  • 300 gr di marmellata di Arance e Fragole Saporapp

 

PROCEDIMENTO:

  1. Prendi una terrina capiente e mescola assieme la farina, il lievito e il sale.
  2. In una ciotola a parte, con l’aiuto di una frusta manuale, lavora il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una crema molto chiara.
  3. Incorpora alla crema di burro e zucchero i tuorli delle uova e mescola, poi incorpora l’estratto di vaniglia e infine, il mix di farina, lievito e sale preparato in precedenza.
  4. Lavora il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto soffice. Fatto ciò dividilo in due pagnotte e avvolgilo nella pellicola per alimenti.
  5. Mettine una in frigorifero per circa un’ora e l’altra nel congelatore per almeno 20 minuti.
  6. Quando sarà passato il tempo necessario, prendi la parte che avevi messo a riposare in frigo e stendila con il mattarello.
  7. Copri quindi questo strato di pasta con uno strato di marmellata di Arance e Fragole Saporapp e termina grattugiando la parte di impasto che avevi messo a riposare nel congelatore con una grattugia a fori grandi ricoprendo uniformemente tutta la superficie della marmellata.
  8. Con l’aiuto di formine per dolci crea i tuoi biscotti, cuori, stelle, fiori a tuo piacere.
  9. Fatto ciò riponi il tutto in una teglia e inforna in forno caldo a 170 °C per circa 30 minuti (fino a che la superficie non apparirà dorata). Accertati che anche la base dei biscotti sia ben cotta e sforna la teglia.
  10. Lascia poi raffreddare, ricopri di zucchero a velo e buon appetito!!!

 

SUGGERIMENTO

Se volete evitare sprechi con l’impasto potete realizzare dei biscotti regolari dividendo la pasta in quadratini di circa 5 cm ognuno. Io li ho realizzati quadrati per comodita’ ma a voi la scelta!

 

 

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Categoria: Dolci, Ricette

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