Dioniso – Moscato

Descrizione

Moscato – Terre Siciliane – Indicazione Geografica Protetta

Il Moscato “Dionisio” si presenta con il suo colore giallo dorato intenso con riflessi ramati; il suo odore è intenso e armonico, dalle note di pesca gialla, scorze di arancia e mandarino insieme a note di fichi secchi e datteri.
Il sapore dolce e corposo, dona un piacevole ritorno delle note aromatiche.
Eccellente vino da dessert, si sposa bene con i biscotti all’anice della pasticceria siciliana, dolci al cioccolato, crostate e confetture.
Temperatura di servizio: 12/14 °C

Scheda tecnica:

Vitigno: Zibibbo (100%)
Zona di produzione: Agro marsalese
Fermentazione alcolica: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto
Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ramati
Odore: Intenso e armonico, con gradevoli e pronunciate note di pesca gialla, scorze di arancia e mandarino, fichi secchi e datteri
Sapore: Nettare ampio e dolce, corposo e di grande sruttura, con un piacevole ritorno delle note aromatiche
Tenore alcolico: 16,00% vol.
Tenore zuccherino: 140 gr/litro
Affinamento legno: Nessuno
Maturazione in bottiglia: Minimo 6 mesi
Abbinamento: Eccellente vino da dessert, si sposa bene con i biscotti all’anice della pasticceria siciliana, i dolci al cioccolato, le crostate di confetture e con i gelati artigianali alla frutta
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Confezionamento: [750 ml]