Le busiate alla trapanese sono un primo piatto siciliano preparato con un formato di pasta speciale, le busiate, per l’appunto, e il pesto trapanese. Le busiate o busiati, sono un formato di pasta fresca che prende il nome dall’attrezzo con il quale …
Pasta alla Norma ricetta Siciliana
La pasta alla Norma è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l'aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. L'origine della dedica alla Norma, che …
Busiate con pesto di pistacchio e cozze
Cari lettori ben ritrovati sul blog Saporapp, oggi ripropongo le busiate con pesto di pistacchio e cozze realizzata dal creativo Michelangelo Mascellaro su ciboeleggende. Saporita e sostanziosa come la maggior parte dei piatti siciliani questa …
Pasta con sarde e finocchi
Oggi vi propongo un classico della cucina Siciliana. Un piatto molto semplice ma con un gusto deciso, cominciamo col pulire le sarde e sbollentare i finocchi. A voi la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone Bucatini 500 g Sarde 500 g …
Pasta e lenticchie: anni 50
Oggi vi porto ad assaporare un piatto molto rustico, tradizionale e contadino. La "pasta e lenticchie", che rappresenta un piatto della cucina contadina siciliana, in particolar modo del suo entroterra. Anni fa mia nonna Maria, …
Risotto con carciofi, bottarga e radicchio
Oggi vi presentiamo una ricetta facile e veloce da realizzare. Gli ingredienti sono facilmente reperibili e si adatta perfettamente al periodo autunnale. Vediamo insieme come si prepara. Dosi : 4 persone Per la preparazione: 10 min …
